更鲜 更香 更自然
    调味品是家庭与饮食业不可缺少的产品。

    味精作为千家万户离不开的传统调味品,正面临着新兴产品鸡粉鸡精的挑战。鸡粉鸡精,以其特有的风味和纯正的鲜味,又富有营养,被称为第三代味精。

    鸡粉鸡精的出现得益于复合调味品的诞生。复合调味品是传统工艺与现代生物技术相结合的产物。鸡粉鸡精是由鸡肉、鸡蛋、呈味核苷酸、谷氨酸钠及多种调味料复合而成,具有鸡的鲜、香风味,其鲜度是普通味精的1.5-2倍,而且富含普通味精所没有的丰富营养成份。

    早在50年代,国内市场接受味精不久时,欧洲国家已经在使用鸡粉鸡精了。味精经高温蒸煮后,味道就会变淡,人们住住会用加大份量的方法来解决,但味精食用过多后,会出现口干、头发易脱落等症状:而鸡粉鸡精是用鸡肉等成分制作的,既含有蛋白质,也有营养,只需放少量就可起到调味的作用。专家称,鸡粉鸡精的鲜度是味精的1.8倍。 目前,除了非洲之外,欧美以及亚洲经济发达国家的消费者几乎都使用鸡粉鸡精作为代替味精的调味品。

    有关资料表明,目前世界上使用最广泛的调味品是鸡精。据了解,欧美国家食用鸡粉鸡精和味精的比例是90:10,即鸡粉鸡精占鲜味料食用总量的90%,香港的比例大约是85:15;即使是总人口不超过6千万的非洲国家纳米比亚,其鸡粉鸡精销量也高达8000吨。

    长期以来,根深蒂固的饮食习惯使中国人习惯于没有鸡粉鸡精的日子;生活水平偏低;对调味品的低关心程度都阻碍着鸡粉鸡精进入寻常消费者的厨房。然而更为重要的是,我们所倡导的"更鲜更香更自然"的产品理念尚未被普通消费者所普遍理解和接受。

    可以说,鸡粉鸡精是第三代鲜味料的代表,它越来越成为都市人享受餐饮美味、提升生活情趣的佳品。
 

公司董事长Paulxie与总经理Manio正陪同高级工程师Charles Simmen(瑞士)、副董事长Felix Koch(德国),视察刚从德国新引进的生产设备。

Felix Koch正协助Charles Simmen做新配方测试。并将试验过程,试验结果向董事长Paulxie等中方人员演示。